Mat og vinpakke

Food and winemenu

Kamskjell, blomkålcouscous, nøttesmør

Scallops, cauliflowercouscous, beurre noisette

**

Foie gras og kalvekjake terrine, pære,

bringebær gastrix

Foie gras and vealcheekterrine, pear,

raspberry gastrix

**

”Salma” laks, selleripure, gressløkskum

”Salma”salmon, celeriacpure, chivefoam

**

Hvilerett

Palate refresher

**

Andebryst, skorsonnerrot, sultansjy

Duck breast, salsify, sultanajus

**

Dagens utvalgte oster, bananbrød

Today’s special cheeses, bananabread

**

Sjokolade ganache, rabarbra, yoghurtis

Chocolate ganache, rhubarb, yoghurt icecream

Vinpakke/Winemenu

3-retter 495,-/ med vin 855,-

4-retter 565,-/ med vin 985,-

5-retter 625,-/ med vin 1095,-

6-retter 685,-/ med vin 1205,-

Utvidet vinpakke/Extended winemenu

3-retter 495,-/ med vin 995,-

4-retter 565,-/ med vin 1135,-

5-retter 625,-/ med vin 1310,-

6-retter 685,-/ med vin 1450,-

Utvidet vinpakke anbefales for spennende kombinasjoner

og mer kompleksitet i vinene.

Har dere noen spørsmål angående vinene,

er vår vinansvarlige tilgjengelig.

Extended wine menu is recommended for more exiting

combinations and complexity in the wines.

Do you have any questions about the wine,

feel free to ask.