Meny

Á la carte

Forretter / Starters

kr 149,- / kr 195,-

Potet
Salat inspirert av teksturer og smaker
Potato
Salad inspired by textures and tastes
Inneholder: Melk , Hvetemel / Contains: Milk , Flour

Risotto
Sopp med steinsoppkrem , gressløk og trøffel
Risotto
Mushroom with cep cream , chives and truffle
Inneholder: Melk / Contains: Milk

Laks
Olje bakt filet med rødbeter , squash , wasabi og agurk salat
Salmon
Oil baked filet with beetroot, courgette , wasabi and cucumber salad
Inneholder: Fisk , Melk / Contains: Fish , Milk

Svin
Langtidsstekt kjake servert med lys lapskaus grønnsaker og syltet lok
Pork
Slow cooked cheek served with light lapskaus vegetables and pickled onions

Consomme
Vilt servert med brun ost , einebær og egg
Consomme
Game served with brown cheese , juniper and egg
Inneholder : Egg / Contains : Egg

Hovedrett / Main course

kr 325,- 

Hjort
Ytrefilet med parmesan skorpe , stekt søt potet , løk puree og vilt saus
Deer
Tenderloin with parmesen crust , roasted sweet potato , onion puree and game sauce
Inneholder : Hvetemel , Sennep / Contains : Flour , Mustard

Pannestekt Hvit Fisk
Kamskjell tagliatelle, tang , sopp, purreløk og sitron rødvinsaus
Pan Fried White Fish
Scallop tagliatelle , seaweed , mushrooms , leeks and lemon redwine sauce
Inneholder: Fisk , Skalldyr / Contains:Fish , Shellfish

And
Bryst og lår servert med pastinakk og vanilje pure og kummin saus
Duck
Breast and leg with parsnip and vanilla puree and cumin sauce
Inneholder : Hvetemel , Melk / Contains : Flour , Milk

Smør Posjert Hvit Fisk
Bacon , løk , erter , trøffel , potet chips og rødvin
Butter Poached White Fish
Bacon , onion , peas , potato chips and red wine
Inneholder: Fisk / Contains: Fish

Økologisk Kylling fra Homlagarden
Coq au vin garnityr og rødvinssaus
Organic Chicken from Homlagarden
Coq au vin garnish and red wine sauce

Poteter / Potato sides

kr 45,- 

Anbefales til / Recommended to

Trippel tilberedte potetbåter / Triple cooked potato boats
Pannestekt hvit fisk, and / Pan fried fish, duck

Stekt hvitløk potetpuré / Roasted garlic potato puree
And, kylling / Duck, chicken
Inneholder: Melk / Contains: Milk

Potet Dauphinoise / Dauphinoise potato
Hjort, kylling / Deer, chicken
Inneholder: Melk, nøtter / Contains: Milk, nuts

Dampete Amadinepoteter / Steamed Amadine potatos
Pannestekt hvit fisk, posjert hvit fisk / Pan fried fish, poached fish

Annapotet / Anna potato
Hjort, kylling / Deer, chicken

Små fondantpoteter / Mini fondant potatos
And, kylling / Duck, chicken

Irish Colcannon potetcroquette / Irish Colcannon potato croquettes
Hjort, pannestekt hvit fisk / Deer, pan fried fish
Inneholder: Melk, hvetegluten / Contains: Milk, wheat gluten

Desserter / Desserts

kr 149,- 

Krem karamell
Bjørnebær, blåbær, anis, valnøtter, selleri, timian og pernod
Crème caramel

Blackberries, blueberries, anis, walnuts, celery, thyme and pernod
Inneholder: Egg, nøtter, melk, selleri / Contains: Egg, nuts, milk, celery

Sjokolade Fondant
Rose vann iskrem
Chocolate Fondant
Rose water ice cream
Inneholder: Melk , Egg , Hvetemel / Contains: Milk , Egg , Flour

Potetkjellerens Bondepiker
Calvados iskrem
Potetkjelleren’s Bondepiker
with Calvados icecream
Inneholder: Egg , Gluten , Melk / Contains: Egg , Flour , Milk

Baked Alaska
Sitron krem parfait , marengs , rosmarin , hvit sjokolade
Baked Alaska
Lemon curd parfait , meringue , rosemary , white chocolate
Inneholder: Egge , Hvetemel / Contains: Egg , Flour

Ost
Utvalg av internasjonale og norske oster
Cheese
Selection of international and norwegian cheeses
Inneholder: Melk , Hvetemel , Selleri / Contains: Milk , Gluten , Celery

Vegetarmeny / Vegetarian menu

kr 149,- / kr 295,-

Potet / Potato
Salat inspirert av teksturer og smaker
Salad inspired by textures and tastes
Inneholder: Melk, hvetegluten / Contains: Milk, wheat gluten

Risotto
Sopp med steinsoppkrem, gressløk og trøffel
Mushroom with cep cream, chives and truffle
Inneholder: Melk / Contains: Milk

Løk / Onion
Terte tatin med løkpuré-rødbetsalat
Tart tatin with onion puree red beetroot salad
Inneholder: Hvetegluten / Contains: Wheat gluten

Gulrot / Carrot
Croquettes servert med hjemmelaget krydret gulrothummus
Croquettes served with homemade spiced carrot hummus
Inneholder: Hvetegluten / Contains: Wheat gluten

Aubergine
Røkt og fylt med rød paprikasalsa, karrikrem, urteolje og sesamfrø
Smoked and filled with red pepper salsa, curry cream, herb oil and sesame seeds

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *